非法要债的处理方法如下：

向公安机关报案：当遭遇非法要债时，应及时向公安机关报案。公安机关会根据《治安管理处罚法》对行为人进行治安处罚，如警告、罚款、拘留等。

追究刑事责任：如果非法要债过程中使用暴力、威胁手段限制债务人人身自由，或存在以非法占有为目的强行索要债务等情况，可能涉嫌非法拘禁罪、抢劫罪或敲诈勒索罪等。此时，必须及时报警，后续由公安机关负责侦查，检察机关提起公诉，最终由法院依法定罪量刑。

通过合法途径要债：债权人应选择合法途径要债，如协商、调解、仲裁或者向法院提起民事诉讼等方式。这样既能维护自身权益，也能确保不触碰法律红线。

咨询专业法律人士：在处理非法要债问题时，可以向专业法律人士咨询，以便更好地维护自身权益。

综上所述，在面对非法要债时，应采取上述措施来应对和解决问题。